اوون

اوون بہت سے کچن میں ایک اہم چیز ہیں، جو کھانا پکانے اور بیک کرنے کا ایک آسان اور موثر طریقہ فراہم کرتے ہیں۔ چاہے آپ گیس، الیکٹرک یا کنویکشن اوون تلاش کر رہے ہوں، انتخاب کرنے کے لیے بہت سے اختیارات موجود ہیں۔ گیس اوون اوون کی سب سے عام قسم ہیں، اور وہ تندور کو گرم کرنے کے لیے قدرتی گیس کا استعمال کرتے ہیں۔ الیکٹرک اوون تندور کو گرم کرنے کے لیے بجلی کا استعمال کرتے ہیں، اور کنویکشن اوون گرم ہوا کو گردش کرنے کے لیے پنکھے کا استعمال کرتے ہیں، جس کے نتیجے میں کھانا پکانا زیادہ ہوتا ہے۔

اوون کی خریداری کرتے وقت، جس سائز اور خصوصیات کی آپ کو ضرورت ہے اس پر غور کریں۔ اگر آپ ایک بڑے تندور کی تلاش کر رہے ہیں تو، ایک ڈبل اوون پر غور کریں، جس میں ایک یونٹ میں دو الگ الگ تندور ہوں۔ اگر آپ ایک چھوٹا اوون تلاش کر رہے ہیں، تو کاؤنٹر ٹاپ اوون پر غور کریں، جو چھوٹی جگہوں کے لیے بہترین ہے۔

جب فیچرز کی بات آتی ہے تو انتخاب کرنے کے لیے بہت سے اختیارات ہوتے ہیں۔ خود کو صاف کرنے والے اوون مصروف باورچیوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں، کیونکہ وہ کھانے کی باقیات کو جلانے کے لیے زیادہ درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہیں۔ بھاپ کے تندور صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے باورچیوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں، کیونکہ وہ بغیر چربی یا تیل کے کھانا پکانے کے لیے بھاپ کا استعمال کرتے ہیں۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کے اوون کا انتخاب کرتے ہیں، مینوفیکچرر کی ہدایات کو بغور پڑھنا یقینی بنائیں۔ آپ کے تندور کی مناسب دیکھ بھال اس بات کو یقینی بنائے گی کہ یہ آنے والے سالوں تک جاری رہے گا۔ تندور کو باقاعدگی سے صاف کریں اور کسی بھی پہنے ہوئے حصے کو تبدیل کریں تاکہ اسے اوپر کی حالت میں رکھا جاسکے۔

لذیذ کھانے پکانے اور پکانے کا تندور ایک بہترین طریقہ ہے۔ صحیح تندور کے ساتھ، آپ آسانی سے مزیدار کھانا بنا سکتے ہیں۔

1۔ تندور کھانا پکانے کا ایک آسان اور موثر طریقہ فراہم کرتے ہیں۔ یہ ایک بہترین وقت بچانے والے ہیں، کیونکہ وہ روایتی طریقوں سے زیادہ تیزی سے کھانا پکا سکتے ہیں۔

2۔ اوون کھلی آگ سے بھی زیادہ محفوظ ہوتے ہیں، کیونکہ وہ بند ہوتے ہیں اور درجہ حرارت کو کنٹرول کرتے ہیں۔ اس سے آگ اور جلنے کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

3۔ تندور بھی توانائی کے قابل ہیں، کیونکہ وہ کھانا پکانے کے دیگر طریقوں سے کم توانائی استعمال کرتے ہیں۔ اس سے توانائی کے بلوں کو کم کرنے اور پیسے بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔

4۔ اوون بھی ورسٹائل ہوتے ہیں، کیونکہ انہیں پکانے، روسٹ کرنے، گرل کرنے اور یہاں تک کہ کھانا بھاپ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ انہیں مختلف قسم کے پکوانوں کے لیے بہترین انتخاب بناتا ہے۔

5۔ اوون بھی صاف کرنے میں آسان ہیں، کیونکہ ان میں ہٹنے کے قابل حصے ہوتے ہیں جنہیں ڈش واشر میں دھویا جا سکتا ہے۔ یہ انہیں مصروف گھرانوں کے لیے بہترین انتخاب بناتا ہے۔

6۔ اوون بھی ایک ساتھ بڑی مقدار میں کھانا پکانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ یہ انہیں بڑے اجتماعات یا پارٹیوں کے لیے مثالی بناتا ہے۔

7۔ تندور بھی صحت مند کھانا پکانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ انہیں کھانا پکانے، روسٹ کرنے اور گرل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو چربی اور کیلوریز کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

8۔ تندور کھانے میں ذائقہ ڈالنے کا ایک بہترین طریقہ بھی ہیں۔ انہیں سبزیوں کو بھوننے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو ان کے قدرتی ذائقوں کو سامنے لانے میں مدد کر سکتی ہیں۔

9۔ تندور بھی کھانا یکساں طور پر پکانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس سے یہ یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ کھانا اچھی طرح اور یکساں طور پر پکایا گیا ہے، جس سے فوڈ پوائزننگ کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

10۔ اضافی چربی یا تیل ڈالے بغیر کھانا پکانے کے لیے تندور بھی ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس سے کیلوریز اور چکنائی کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جو کہ صحت مند طرز زندگی کو فروغ دینے میں مدد دے سکتی ہے۔

1۔ بیکنگ سے پہلے اپنے اوون کو پہلے سے گرم کریں۔ اس سے یہ یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ آپ کا کھانا یکساں اور اچھی طرح سے پکتا ہے۔

2. اپنے تندور کا درجہ حرارت چیک کرنے کے لیے اوون تھرمامیٹر کا استعمال کریں۔ اس سے آپ کو یہ یقینی بنانے میں مدد ملے گی کہ آپ کا اوون بیکنگ کے لیے صحیح درجہ حرارت پر ہے۔

3۔ کھانا پکانے کے لیے اوون کے سینٹر ریک پر رکھیں۔

4. تندور سے گرم اشیاء کو نکالتے وقت اوون مٹ یا برتن ہولڈر کا استعمال کریں۔

5. کھانے کو جلنے اور تندور کی دیواروں سے چپکنے سے روکنے کے لیے اپنے اوون کو باقاعدگی سے صاف کریں۔

6۔ اوون کے نیچے والے ریک پر بیکنگ شیٹ رکھیں تاکہ کسی بھی طرح کے اسپل یا ٹپکنے کو پکڑ سکیں۔

7۔ ہدایت کے لیے صحیح بیکنگ پین استعمال کریں۔ مختلف ترکیبوں کے لیے مختلف قسم کے پین کی ضرورت ہوتی ہے۔

8. اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ٹائمر کا استعمال کریں کہ آپ کا کھانا صحیح وقت تک پکا ہے۔

9۔ کھانے کو تندور سے نکالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔

10۔ درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے بیکنگ کرتے وقت اوون کا دروازہ بند رکھیں۔

11۔ ترکیب کے لیے تندور کی درست ترتیب استعمال کریں۔

12۔ کھانے کو اوون کے اوپری ریک پر براؤن کرنے کے لیے رکھیں۔

13۔ کوکیز اور دیگر آئٹمز کے لیے ہلکے رنگ کی بیکنگ شیٹ استعمال کریں جن کو براؤن کرنے کی ضرورت ہے۔

14۔ کھانے کو اوون کے نیچے ریک پر ان اشیاء کے لیے رکھیں جنہیں آہستہ سے پکانے کی ضرورت ہے۔

15۔ ایسی اشیاء کے لیے گہرے رنگ کی بیکنگ شیٹ استعمال کریں جنہیں جلدی پکانا ہو۔

16۔ اوون کے اوپری ریک پر ایک بیکنگ شیٹ رکھیں تاکہ کسی بھی طرح کے گرنے یا ٹپکنے کو پکڑ سکے۔

17۔ اوون کے نیچے والے ریک پر بیکنگ شیٹ رکھیں تاکہ کسی بھی طرح کے گرنے یا ٹپکنے کو پکڑ سکے۔

18۔ اوون کے درمیانی ریک پر ایک بیکنگ شیٹ رکھیں تاکہ کسی بھی طرح کے گرنے یا ٹپکنے کو پکڑ سکے۔

19۔ اوون کے اوپری ریک پر ایک بیکنگ شیٹ رکھیں تاکہ کسی بھی طرح کے گرنے یا ٹپکنے کو پکڑ سکے۔

20۔ تندور کے نیچے والے ریک پر بیکنگ شیٹ رکھیں تاکہ کسی بھی طرح کے گرنے یا ٹپکنے کو پکڑ سکے۔

سوال: گیس کے تندور اور الیکٹرک اوون میں کیا فرق ہے؟
A: گیس کے تندور تندور کو گرم کرنے کے لیے قدرتی گیس یا پروپین کا استعمال کرتے ہیں، جبکہ الیکٹرک اوون تندور کو گرم کرنے کے لیے بجلی کا استعمال کرتے ہیں۔ گیس کے اوون تیزی سے گرم ہوتے ہیں اور گرمی کی زیادہ تقسیم فراہم کرتے ہیں، جبکہ الیکٹرک اوون زیادہ توانائی کے موثر ہوتے ہیں اور درجہ حرارت کو زیادہ درست کنٹرول فراہم کرتے ہیں۔

سوال: میں اپنے اوون کو کیسے صاف کروں؟
A: اپنے اوون کی صفائی بیکنگ سوڈا، سرکہ اور پانی کے امتزاج سے کی جا سکتی ہے۔ تندور سے ریک اور دیگر ہٹنے والے حصوں کو ہٹا کر شروع کریں۔ اس کے بعد، بیکنگ سوڈا اور پانی کا پیسٹ مکس کریں اور اسے اوون کے اندرونی حصے پر پھیلا دیں۔ پیسٹ کو کچھ گھنٹوں کے لئے رہنے دیں، پھر اسے گیلے کپڑے سے صاف کریں۔ آخر میں، اوون کے اندرونی حصے پر سرکہ اور پانی کے مکسچر سے چھڑکیں اور اسے گیلے کپڑے سے صاف کریں۔

سوال: بیکنگ کے لیے بہترین درجہ حرارت کیا ہے؟
A: بیکنگ کے لیے بہترین درجہ حرارت اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کس قسم کے کھانے پکا رہے ہیں۔ عام طور پر، زیادہ تر سینکا ہوا سامان 350 ° F پر پکایا جاتا ہے۔ تاہم، کچھ ترکیبیں زیادہ یا کم درجہ حرارت کا مطالبہ کر سکتی ہیں۔

سوال: مجھے کیسے پتہ چلے گا کہ جب میرا کھانا پکایا جائے گا؟
A: یہ جاننے کا بہترین طریقہ ہے کہ آپ کا کھانا کب بیکنگ ہو چکا ہے فوڈ تھرمامیٹر استعمال کرنا ہے۔ تھرمامیٹر کو کھانے کے سب سے گھنے حصے میں ڈالیں اور درجہ حرارت چیک کریں۔ زیادہ تر ترکیبیں کھانے کے لیے مطلوبہ اندرونی درجہ حرارت کی فہرست بنائیں گی۔

سوال: میں اپنے اوون کو پہلے سے گرم کیسے کروں؟
A: اپنے اوون کو پہلے سے گرم کرنا آسان ہے۔ پہلے درجہ حرارت کو مطلوبہ سطح پر سیٹ کریں۔ پھر، پہلے سے گرم اشارے کی روشنی کے بند ہونے یا اوون کے بیپ ہونے کا انتظار کریں، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ تندور مطلوبہ درجہ حرارت پر پہنچ گیا ہے۔