پروٹین

پروٹین ایک ضروری میکرو نیوٹرینٹ ہے جو انسانی جسم میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ جسم کے ہر خلیے کا ایک اہم جزو ہے اور ٹشوز کی نشوونما اور مرمت کے لیے ضروری ہے۔ پروٹین امینو ایسڈ سے بنا ہے، جو زندگی کی تعمیر کے بلاکس ہیں. مناسب پروٹین کی مقدار کے بغیر، جسم صحیح طریقے سے کام نہیں کر سکتا۔

پروٹین مختلف قسم کی کھانوں میں پایا جاتا ہے، بشمول گوشت، مچھلی، انڈے، ڈیری، پھلیاں، گری دار میوے اور بیج۔ یہ اضافی شکل میں بھی دستیاب ہے، جیسے پروٹین پاؤڈر اور بار۔ متوازن غذا کھانا جس میں پروٹین کے مختلف ذرائع شامل ہوں بہترین صحت کے لیے ضروری ہے۔

پروٹین پٹھوں کی نشوونما اور مرمت کے ساتھ ساتھ صحت مند مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے کے لیے بھی اہم ہے۔ یہ ہارمونز، انزائمز اور دیگر اہم مالیکیولز کی تیاری کے لیے بھی ضروری ہے۔ صحت مند جلد، بالوں اور ناخنوں کے لیے پروٹین بھی ضروری ہے۔

پروٹین صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ ہے۔ پروٹین سے بھرپور غذائیں کھانے سے اس بات کو یقینی بنانے میں مدد مل سکتی ہے کہ آپ کو یہ ضروری غذائیت کافی مقدار میں مل رہی ہے۔ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے اپنی انفرادی ضروریات کے بارے میں بات کرنا اور اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ آپ کو اپنی خوراک میں کافی پروٹین مل رہا ہے۔

پروٹین انسانی جسم کے لیے ایک ضروری غذائیت ہے، جو کہ صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔ یہ ٹشوز کی تعمیر اور مرمت، ہارمونز اور انزائمز پیدا کرنے اور خلیوں کو ساخت فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پروٹین نمو اور نشوونما کے لیے بھی اہم ہے، کیونکہ یہ پٹھوں کے بڑے پیمانے، ہڈیوں، جلد اور اعضاء کو بنانے اور برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ پروٹین وزن کے انتظام میں بھی مدد کر سکتا ہے، کیونکہ یہ آپ کو زیادہ دیر تک بھر پور محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پروٹین بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے، جیسے دل کی بیماری، ذیابیطس، اور کینسر کی کچھ اقسام۔ مزید برآں، پروٹین آپ کی توانائی کی سطح کو بڑھانے، آپ کے موڈ کو بہتر بنانے اور آپ کے مدافعتی نظام کو سہارا دینے میں مدد کر سکتا ہے۔ پروٹین مختلف قسم کے کھانے میں پایا جا سکتا ہے، جیسے گوشت، مچھلی، انڈے، ڈیری، پھلیاں، گری دار میوے اور بیج۔ متوازن غذا کھانا جس میں پروٹین کے متعدد ذرائع شامل ہوں بہترین صحت کے لیے ضروری ہے۔

1۔ پروٹین سے بھرپور غذائیں کھائیں۔ دبلے پتلے گوشت، مرغی، مچھلی، انڈے، پھلیاں، گری دار میوے اور بیج کا انتخاب کریں۔

2۔ ہر کھانے اور ناشتے میں پروٹین کا ایک ذریعہ شامل کریں۔

3۔ گوشت اور مرغی کے دبلے پتلے کٹوں کا انتخاب کریں۔ نظر آنے والی چربی کو کاٹ دیں اور پولٹری سے جلد کو ہٹا دیں۔

4۔ بھوننے کے بجائے گوشت کو بیک کریں، برائل کریں یا گرل کریں۔

5۔ کم چکنائی والی یا چکنائی سے پاک ڈیری مصنوعات کا انتخاب کریں۔

6۔ پودوں پر مبنی پروٹین جیسے پھلیاں، دال اور توفو استعمال کریں۔

7۔ پورے اناج کی روٹیوں اور اناج کا انتخاب کریں جن میں پروٹین زیادہ ہو۔

8۔ سلاد، اناج اور دہی میں گری دار میوے اور بیج شامل کریں۔

9۔ اسپریڈ کے طور پر مونگ پھلی کا مکھن یا دیگر نٹ بٹر استعمال کریں۔

10۔ سلاد، سینڈوچ اور کیسرول کے لیے کم چکنائی والے پنیر کو ٹاپنگ کے طور پر استعمال کریں۔

11۔ کم چکنائی والے دودھ، دہی اور پھل کے ساتھ اسموتھی بنائیں۔

12۔ سوپ، سلاد اور کیسرول میں پھلیاں شامل کریں۔

13۔ توفو، سبزیوں اور براؤن چاول کے ساتھ سٹر فرائی بنائیں۔

14۔ ہمس، سبزیوں اور پوری گندم کے ٹارٹیلس کے ساتھ لپیٹیں۔

15۔ کالی پھلیاں، کم چکنائی والے پنیر، اور پوری گندم کے ٹارٹیلس کے ساتھ کوئساڈیلا بنائیں۔

16۔ براؤن چاول، کالی پھلیاں اور سبزیوں کے ساتھ ایک burrito کٹورا بنائیں.

17۔ پھلیاں، گری دار میوے اور سبزیوں کے ساتھ ویجی برگر بنائیں۔

18۔ گرل شدہ چکن، گری دار میوے اور سبزیوں کے ساتھ سلاد بنائیں۔

19۔ کم چکنائی والی مایونیز اور پوری گندم کی روٹی کے ساتھ ٹونا سلاد سینڈوچ بنائیں۔

20۔ ناشتے میں انڈے، کالی پھلیاں اور کم چکنائی والے پنیر کے ساتھ برریٹو بنائیں۔