ریفریجریشن

ریفریجریشن ماحول کے درجہ حرارت اور نمی کو کنٹرول کرکے کھانے اور دیگر اشیاء کو ٹھنڈا کرنے اور محفوظ کرنے کا عمل ہے۔ یہ جدید زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے، جس سے ہمیں خوراک اور دیگر اشیاء کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی اجازت ملتی ہے۔ ریفریجریشن کھانے کو محفوظ درجہ حرارت پر رکھ کر کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

فریج کے اندر کی ہوا سے گرمی جذب کرنے کے لیے ریفریجریشن فریج جیسے فریون کا استعمال کر کے کام کرتا ہے۔ پھر ریفریجرینٹ کو کمپریس کیا جاتا ہے، جس کی وجہ سے یہ گرم ہوجاتا ہے اور گرمی کو باہر کی ہوا میں چھوڑ دیتا ہے۔ اس کے بعد ریفریجریٹر کو پھیلنے کی اجازت دی جاتی ہے، ریفریجریٹر کے اندر ہوا کو ٹھنڈا کرنا۔ ریفریجریٹر کے اندر ہوا کو مستقل درجہ حرارت پر رکھتے ہوئے یہ عمل بار بار دہرایا جاتا ہے۔

ریفریجریشن کی سب سے عام قسم گھریلو ریفریجریٹر ہے۔ یہ یونٹ ریفریجرینٹ کو کمپریس کرنے کے لیے ایک کمپریسر کا استعمال کرتے ہیں اور گرمی کو باہر کی ہوا میں چھوڑنے کے لیے کنڈینسر کا استعمال کرتے ہیں۔ کمپریسر اور کنڈینسر کنڈلی کی ایک سیریز سے جڑے ہوئے ہیں، جو ریفریجریٹ سے بھرے ہوئے ہیں۔ جیسے ہی ریفریجرنٹ کنڈلیوں سے گزرتا ہے، یہ ریفریجریٹر کے اندر کی ہوا سے گرمی جذب کرتا ہے، اسے ٹھنڈا کرتا ہے۔

کمرشل ریفریجریشن سسٹم ریستورانوں، گروسری اسٹورز اور دیگر کاروباروں میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ نظام عام طور پر گھریلو ریفریجریٹرز سے بہت بڑے ہوتے ہیں، اور خوراک اور دیگر اشیاء کو مطلوبہ درجہ حرارت پر رکھنے کے لیے مختلف قسم کے مختلف اجزاء استعمال کرتے ہیں۔ کمرشل ریفریجریشن سسٹم اکثر ایک سے زیادہ کمپریسرز اور کنڈینسرز کے ساتھ ساتھ ہوا کو گردش کرنے کے لیے بخارات اور پنکھے استعمال کرتے ہیں۔

ریفریجریشن جدید زندگی کا ایک اہم حصہ ہے، جو ہمیں کھانے اور دیگر اشیاء کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی ایک اہم ذریعہ ہے، کیونکہ یہ کھانے کو محفوظ درجہ حرارت پر رکھتا ہے۔ ریفریجریشن سسٹم گھریلو ریفریجریٹرز سے لے کر بڑے تجارتی نظام تک مختلف سائز اور اقسام میں آتے ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کو کس قسم کے ریفریجریشن سسٹم کی ضرورت ہے، یہ ہے۔

فریج کے فوائد کی ایک وسیع رینج ہے، افراد اور کاروبار دونوں کے لیے۔ افراد کے لیے، ریفریجریشن کھانے کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے، فضلہ کو کم کرنے اور پیسے بچانے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے، کیونکہ صحیح درجہ حرارت پر ذخیرہ شدہ خوراک کے خراب ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔ کاروباری اداروں کے لیے، ریفریجریشن توانائی کے اخراجات کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، کیونکہ کھانے کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنے کے مقابلے میں اسے صحیح درجہ حرارت پر رکھنے کے لیے کم توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ریفریجریشن سے مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھانے میں بھی مدد مل سکتی ہے، جس سے کاروبار کو طویل عرصے تک سامان کو ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کرنے کی اجازت ملتی ہے۔ مزید برآں، ریفریجریشن خراب ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، کیونکہ صحیح درجہ حرارت پر ذخیرہ شدہ خوراک کے خراب ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔ آخر میں، ریفریجریشن کھانے کی آلودگی کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، کیونکہ صحیح درجہ حرارت پر ذخیرہ شدہ خوراک کے بیکٹیریا یا دیگر آلودگیوں سے آلودہ ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔

1۔ اپنے ریفریجریٹر کو 37-40 ° F (2.8-4.4 ° C) کے درمیان درجہ حرارت پر رکھیں۔ یہ خوراک کی حفاظت اور توانائی کی کارکردگی کے لیے درجہ حرارت کی بہترین حد ہے۔

2۔ اپنے فریج کا دروازہ جتنا ممکن ہو بند رکھیں۔ جب بھی آپ دروازہ کھولتے ہیں، ٹھنڈی ہوا نکل جاتی ہے اور گرم ہوا داخل ہوتی ہے، جس کی وجہ سے ریفریجریٹر کو مطلوبہ درجہ حرارت برقرار رکھنے کے لیے زیادہ محنت کرنا پڑتی ہے۔

3۔ کھانے کو ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں رکھیں یا اسے پلاسٹک کی لپیٹ یا ایلومینیم ورق میں لپیٹ کر اسے زیادہ دیر تک تازہ رکھیں۔

4۔ کچے گوشت، مرغی اور سمندری غذا کو ریفریجریٹر کے نچلے شیلف پر رکھیں تاکہ جوس کو دوسری کھانوں پر ٹپکنے سے روکا جا سکے۔

5۔ بچ جانے والے کو اتلی کنٹینرز میں رکھیں اور کھانا پکانے کے دو گھنٹے کے اندر فریج میں محفوظ کریں۔

6۔ بیکٹیریا اور سڑنا کی افزائش کو روکنے کے لیے ریفریجریٹر کو باقاعدگی سے صاف کریں۔

7۔ تھرمامیٹر کو فریج میں رکھیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ صحیح درجہ حرارت پر ہے۔

8۔ ریفریجریٹر کے سب سے زیادہ قابل رسائی علاقوں میں وہ اشیاء رکھیں جو آپ اکثر استعمال کرتے ہیں۔

9۔ ایسی چیزیں رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں ریفریجریٹر کے پچھلے حصے میں۔

10۔ ایسی اشیاء رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں فریزر میں۔

11۔ ریفریجریٹر کے دروازے میں وہ اشیاء رکھیں جو آپ اکثر استعمال کرتے ہیں۔

12۔ وہ اشیاء جو آپ اکثر استعمال کرتے ہیں فرج کے سامنے رکھیں۔

13۔ ایسی اشیاء رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں فریزر کے پچھلے حصے میں۔

14۔ وہ اشیاء جو آپ اکثر استعمال کرتے ہیں فریزر کے دروازے میں رکھیں۔

15۔ وہ اشیاء جو آپ اکثر استعمال کرتے ہیں فریزر کے سامنے رکھیں۔

16۔ ایسی چیزیں رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں ریفریجریٹر کے پچھلے حصے میں۔

17۔ ایسی چیزیں رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں ریفریجریٹر کے پچھلے حصے میں۔

18۔ ایسی اشیاء رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں فریزر کے پچھلے حصے میں۔

19۔ ایسی چیزیں رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں ریفریجریٹر کے پچھلے حصے میں۔

20۔ ایسی اشیاء رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں فریزر کے پچھلے حصے میں۔

21۔ ایسی چیزیں رکھیں جو آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں ریفریجریٹر کے پچھلے حصے میں۔

22۔ ایسی اشیاء رکھیں جو آپ نہیں کرتے ہیں۔