شکر

چینی ایک میٹھا ذائقہ دار، کرسٹلائن مادہ ہے جو قدرتی طور پر بہت سے پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ ایک کاربوہائیڈریٹ ہے جو جسم کو توانائی فراہم کرتا ہے اور صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ ہے۔ چینی کو ذائقہ اور مٹھاس شامل کرنے کے لیے بہت سے پراسیس شدہ کھانوں اور مشروبات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

چینی دو سادہ شکروں، گلوکوز اور فرکٹوز سے بنتی ہے۔ گلوکوز جسم کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہے اور بہت سی غذاؤں میں پایا جاتا ہے۔ فرکٹوز ایک میٹھی چینی ہے اور یہ پھلوں اور شہد میں پائی جاتی ہے۔

بہت زیادہ چینی کا استعمال صحت کے مسائل جیسے موٹاپا، ذیابیطس اور دل کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔ اپنی خوراک میں شامل چینی کی مقدار کو محدود کرنا اور ایسی غذاؤں کا انتخاب کرنا ضروری ہے جن میں قدرتی طور پر چینی کی مقدار کم ہو۔ کافی مقدار میں پھلوں، سبزیوں اور سارا اناج کے ساتھ متوازن غذا کھانے سے آپ کو صحت مند وزن برقرار رکھنے اور صحت کے مسائل پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

کھانے کی خریداری کرتے وقت، مقدار کا تعین کرنے کے لیے غذائیت کے لیبل کو پڑھنا ضروری ہے۔ مصنوعات میں چینی کی. بہت سے پروسیسرڈ فوڈز اور مشروبات میں اضافی چینی ہوتی ہے، اس لیے ان کھانوں کو محدود کرنا اور صحت مند آپشنز کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔

چینی صحت مند غذا کا حصہ بن سکتی ہے، لیکن اس کا استعمال اعتدال میں کرنا ضروری ہے۔ کافی مقدار میں پھلوں، سبزیوں اور سارا اناج کے ساتھ متوازن غذا کھانے سے آپ کو صحت مند وزن برقرار رکھنے اور صحت کے مسائل پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

چینی کے بہت سے فوائد ہیں جو اسے صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ بناتے ہیں۔ یہ توانائی کا فوری ذریعہ فراہم کرتا ہے، خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور موڈ اور ذہنی چوکنا رہنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ کھانے کے ذائقے کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے، اسے کھانے میں مزید لطف آتا ہے۔ مزید برآں، شوگر سوزش کو کم کرنے، عمل انہضام کو بہتر بنانے اور مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ بعض بیماریوں جیسے ذیابیطس اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ آخر میں، چینی جلد کی صحت کو بہتر بنانے، تناؤ کو کم کرنے، اور مجموعی صحت اور تندرستی کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔

1۔ اپنی غذا میں شامل شکر کو کم کرکے شروع کریں۔ اس کا مطلب ہے کہ پراسیس شدہ کھانوں اور مشروبات سے پرہیز کریں جن میں اضافی شکر شامل ہو، جیسے سوڈاس، کینڈی اور سینکا ہوا سامان۔

2۔ جوس کے بجائے پورے پھلوں کا انتخاب کریں یا مزید چینی کے ساتھ ڈبہ بند پھلوں کا انتخاب کریں۔

3۔ فوڈ لیبلز کو غور سے پڑھیں اور روٹی، اناج اور چٹنیوں جیسے کھانوں میں چھپی ہوئی شکر تلاش کریں۔

4۔ بغیر میٹھی ڈیری مصنوعات کا انتخاب کریں جیسے سادہ دہی، دودھ اور پنیر۔

5۔ سفید چینی کی بجائے قدرتی مٹھاس جیسے شہد، میپل کا شربت یا اسٹیویا استعمال کریں۔

6۔ چینی کے بجائے اپنے کھانے میں ذائقہ ڈالنے کے لیے مصالحے اور جڑی بوٹیاں استعمال کریں۔

7۔ مصنوعی مٹھاس جیسے aspartame، saccharin اور sucralose سے پرہیز کریں۔

8۔ میٹھے مشروبات جیسے سوڈا، جوس اور انرجی ڈرنکس کے بجائے پانی پیئے۔

9۔ ایسے نمکین کا انتخاب کریں جن میں چینی کی مقدار کم ہو، جیسے گری دار میوے، بیج، اور تازہ پھل اور سبزیاں۔

10۔ اپنے میٹھے اور دیگر کھانے کی مقدار کو محدود کریں جن میں چینی زیادہ ہو۔

11۔ چینی میٹھے مشروبات جیسے سوڈاس، انرجی ڈرنکس اور اسپورٹس ڈرنکس کے استعمال کو محدود کرنے کی کوشش کریں۔

12۔ پروسیسڈ فوڈز سے پرہیز کریں جن میں چینی زیادہ ہو، جیسے کینڈی، کوکیز اور کیک۔

13۔ بہتر اناج کے بجائے سارا اناج کا انتخاب کریں، جیسے سفید روٹی اور سفید چاول۔

14۔ میٹھے ناشتے میں میٹھے اناج کی بجائے دلیا کا انتخاب کریں۔

15۔ سفید چینی کی بجائے قدرتی مٹھاس جیسے شہد، میپل کا شربت یا اسٹیویا استعمال کریں۔

16۔ شوگر میٹھے مشروبات جیسے سوڈا، انرجی ڈرنکس اور اسپورٹس ڈرنکس کے استعمال کو محدود کرنے کی کوشش کریں۔

17۔ پروسیسڈ فوڈز سے پرہیز کریں جن میں چینی زیادہ ہو، جیسے کینڈی، کوکیز اور کیک۔

18۔ بغیر میٹھے ناشتے میں میٹھے اناج کے بجائے دلیا کا انتخاب کریں۔

19۔ سفید چینی کی بجائے قدرتی میٹھے جیسے شہد، میپل کا شربت یا سٹیویا استعمال کریں۔

20۔ شوگر میٹھے مشروبات جیسے سوڈا، انرجی ڈرنکس اور اسپورٹس ڈرنکس کے استعمال کو محدود کرنے کی کوشش کریں۔

21۔ پروسیسڈ فوڈز سے پرہیز کریں جن میں چینی زیادہ ہو، جیسے کینڈی، کوکیز اور کیک۔