پرتگال میں کاشت کار اپنے غیر معمولی معیار اور متنوع مصنوعات کے لیے جانے جاتے ہیں۔ ڈورو وادی میں سرسبز انگور کے باغات سے لے کر الینٹیجو میں زیتون کے باغات تک، پرتگال کاشتکاروں اور پیداواری شہروں کی ایک شاندار صف کا حامل ہے۔

پرتگال کے سب سے مشہور کاشت کاروں میں سے ایک کوئٹا ڈو کراسٹو ہے، جو کہ کے مرکز میں واقع ہے۔ ڈورو ویلی۔ وہ نسلوں سے غیر معمولی شراب تیار کر رہے ہیں، روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اور خطے کے منفرد ٹیروائر سے فائدہ اٹھا رہے ہیں۔ Quinta do Crasto ایک ایسا برانڈ ہے جو مقامی اور بین الاقوامی سطح پر انتہائی قابل احترام ہے، اور ان کی شراب کی اکثر ان کی پیچیدگی اور خوبصورتی کی وجہ سے تعریف کی جاتی ہے۔

پرتگال میں ایک اور مشہور کاشت کار Herdade do Esporão ہے، جو Alentejo میں واقع ہے۔ یہ وسیع اسٹیٹ اعلیٰ معیار کے زیتون کا تیل اور شراب تیار کرنے کے لیے وقف ہے۔ پائیدار کاشتکاری کے طریقوں کے عزم اور جدت پر توجہ کے ساتھ، Herdade do Esporão صنعت میں ایک اہم نام بن گیا ہے۔ ان کا زیتون کا تیل خاص طور پر اپنے بھرپور ذائقوں اور ہموار ساخت کے لیے مشہور ہے۔

پیداواری شہروں کی طرف بڑھتے ہوئے، پورٹو پورٹ وائن کی کاشت میں ایک کلیدی کھلاڑی ہے۔ یہ تاریخی شہر ٹیلر اور گراہم سمیت متعدد مشہور پورٹ ہاؤسز کا گھر ہے۔ ڈورو وادی کی منفرد مائکرو آب و ہوا اور زرخیز مٹی، مقامی کاشتکاروں کی مہارت کے ساتھ مل کر، دنیا کی بہترین بندرگاہوں کی پیداوار کا نتیجہ ہے۔

الینٹیجو کے علاقے میں، ایوورہ شراب کی پیداوار کے ایک بڑے مرکز کے طور پر باہر کھڑا ہے۔ یہاں، کئی اچھی طرح سے قائم برانڈز، جیسے کارٹکسا اور اڈیگا میئر، کے انگور کے باغ اور شراب خانے ہیں۔ الینٹیجو کی گرم آب و ہوا اور چکنی مٹی سے بھرپور مٹی انگور اگانے کے لیے مثالی حالات پیدا کرتی ہے، جس کے نتیجے میں شدید ذائقوں اور ہموار ٹیننز والی شرابیں ملتی ہیں۔ . چاہے یہ ڈورو ویلی کی عالمی معیار کی شراب ہو یا شاندار زیتون…