پرتگال میں فلور ملز: برانڈز اور مشہور پیداواری شہر

پرتگال، جو اپنی بھرپور پاک روایات کے لیے جانا جاتا ہے، متعدد آٹے کی چکیوں کا گھر ہے جو ملک کی خوراک کی صنعت میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ یہ ملیں نہ صرف اعلیٰ معیار کا آٹا تیار کرتی ہیں بلکہ روایتی پرتگالی پکوانوں کی متنوع رینج میں بھی حصہ ڈالتی ہیں۔ اس مضمون میں، ہم پرتگال میں فلور ملوں کے کچھ مشہور برانڈز اور مشہور پیداواری شہروں کا جائزہ لیں گے۔

پرتگال میں آٹے کی چکی کے نمایاں برانڈز میں سے ایک \\\"Moinho Nacional\\\" ہے۔ 19ویں صدی سے تعلق رکھنے والا، Moinho Nacional روایتی ملنگ تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے اعلیٰ درجے کا آٹا تیار کرنے کے عزم کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس برانڈ نے نہ صرف پرتگال کے اندر بلکہ بین الاقوامی منڈیوں میں بھی پہچان حاصل کی ہے۔ Moinho Nacional کا آٹا معروف بیکریوں اور پیسٹری کی دکانوں کے ذریعے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، جو پرتگالی بیکڈ اشیا کی صداقت اور معیار کو یقینی بناتا ہے۔

پرتگالی آٹے کی صنعت کا ایک اور قابل ذکر برانڈ \\\"Moinho de Maré\\\" ہے۔ خوبصورتی میں واقع ہے۔ ساحلی شہر Alcácer do Sal، Moinho de Maré اپنے منفرد پیداواری عمل کے لیے نمایاں ہے۔ روایتی ملوں کے برعکس، یہ برانڈ چکی کے پتھروں کو چلانے کے لیے جوار کی طاقت کا استعمال کرتا ہے، اور اسے ماحول دوست انتخاب بناتا ہے۔ نتیجہ یہ ہے کہ آٹا جو اردگرد کے قدرتی ماحول کا جوہر رکھتا ہے، بیکڈ اشیا میں ایک مخصوص ذائقہ شامل کرتا ہے۔

پرتگال میں فلور ملوں کے مشہور پیداواری شہروں کی طرف بڑھتے ہوئے، ہم تاریخی شہر تومر کو نظر انداز نہیں کر سکتے۔ . تومر کی ملنگ کی ایک دیرینہ روایت ہے، اس علاقے میں کئی ملیں کام کر رہی ہیں۔ دریائے نابو کے قریب شہر کا اسٹریٹجک مقام وافر مقدار میں پانی فراہم کرتا ہے، جو گھسائی کرنے کے عمل کے لیے اہم ہے۔ تومر میں فلور ملیں اعلیٰ معیار کا گندم کا آٹا تیار کرنے میں اپنی مہارت کے لیے مشہور ہیں، جو اسے مقامی بیکریوں اور ریستورانوں کے لیے ایک ترجیحی انتخاب بناتی ہیں۔

ایک اور شہر جو پرتگالی f…