پرتگال میں فیوم نے گزشتہ برسوں میں بہت زیادہ مقبولیت حاصل کی ہے، مختلف برانڈز اور پروڈکشن شہروں نے اس کی کامیابی میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔ پرتگالی دھوئیں کے منفرد ذائقوں اور خوشبو نے دنیا بھر میں شراب کے بہت سے شوقینوں کے ذائقے کو موہ لیا ہے۔

اپنے غیر معمولی دھوئیں کے لیے مشہور برانڈز میں سے ایک Vinho Verde ہے۔ یہ برانڈ پرتگال کے شمال مغرب میں واقع Vinho Verde کے علاقے سے تعلق رکھتا ہے۔ Vinho Verde fume کی خصوصیت اس کی تازہ، کرکرا، اور قدرے پرجوش نوعیت کی ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو ہلکی پھلکی اور تازگی بخش شراب کے تجربے کے خواہاں ہیں۔

ڈورو ویلی کی طرف بڑھتے ہوئے، ہمیں ایک اور مشہور برانڈ، Quinta do Crasto ملتا ہے۔ ڈورو خطے کے قلب میں واقع یہ وائنری دھواں پیدا کرتی ہے جو اس علاقے کے بھرپور اور پیچیدہ ذائقوں کی نمائش کرتی ہے۔ Quinta do Crasto fume کو اکثر لیموں کے پھلوں، اشنکٹبندیی ذائقوں اور معدنیات کے اشارے کے ساتھ مکمل جسم کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔

مزید جنوب کی طرف سفر کرتے ہوئے، ہم ایلینٹیجو کے علاقے میں آتے ہیں، جو اپنی گرم آب و ہوا اور متنوع کے لیے جانا جاتا ہے۔ ٹیروائر یہاں، Herdade do Esporão ایک ممتاز فوم پروڈیوسر کے طور پر نمایاں ہے۔ ان کی شرابیں پھلوں کے شدید ذائقوں، متوازن تیزابیت اور بلوط کے لمس سے نمایاں ہیں۔ Herdade do Esporão fume خطے کی شراب سازی کی مہارت اور معیار سے وابستگی کا ثبوت ہے۔

مخصوص برانڈز سے ہٹ کر، آئیے پرتگال کے کچھ مشہور پروڈکشن شہروں کا جائزہ لیں جو ملک میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ s دھوئیں کی پیداوار. پورٹو، جو اپنی مشہور پورٹ وائن کے لیے جانا جاتا ہے، دھوئیں کی پیداوار کا ایک اہم مرکز بھی ہے۔ شہر کی وادی ڈورو سے قربت شراب بنانے والوں کو اعلیٰ معیار کے انگور حاصل کرنے اور غیر معمولی دھواں پیدا کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

پرتگال کا دارالحکومت لزبن نہ صرف ایک متحرک شہر ہے بلکہ ایک ایسا خطہ بھی ہے جو قابل ذکر دھوئیں پیدا کرتا ہے۔ . ساحلی آب و ہوا اور متنوع ٹیروائر لزبن کے دھوئیں میں پائی جانے والی منفرد خصوصیات میں حصہ ڈالتے ہیں۔ یہ الکحل اکثر پھل اور تیزابیت کے درمیان ایک بہترین توازن کا مظاہرہ کرتی ہیں، جس سے…