لیمب پرتگال میں ایک مقبول گوشت ہے، جو اپنے مزیدار ذائقے اور اعلیٰ معیار کی پیداوار کے لیے جانا جاتا ہے۔ پرتگال میں کئی معروف برانڈز ہیں جو بھیڑ کے بچے کی پیداوار میں مہارت رکھتے ہیں، ہر ایک اپنے منفرد ذائقے اور کٹ پیش کرتا ہے۔ مزید برآں، پرتگال کے اندر ایسے مخصوص شہر ہیں جو میمنے کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں، جو ملک کی ساکھ میں ایک اعلیٰ میمنے کی پیداوار کے طور پر اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ .\\\" یہ برانڈ میمن کی پرورش اور پروسیسنگ کے روایتی طریقوں سے وابستگی کے لیے پہچانا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں نرم اور ذائقہ دار گوشت ہوتا ہے۔ Cabra Montês میمنے کے کٹوں کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے، بشمول چپس، ریک، اور ٹانگوں کے روسٹ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر میمنے کے چاہنے والوں کی ترجیح کے لیے کچھ نہ کچھ ہو۔

پرتگال میں لیمب کا ایک اور معروف برانڈ ہے \\\" Serra da Estrela.\\\" یہ برانڈ علاقے کے قدرتی وسائل، جیسے کہ خالص پہاڑی ہوا اور سرسبز چراگاہوں سے فائدہ اٹھاتا ہے تاکہ غیر معمولی معیار کے میمنے تیار کر سکے۔ Serra da Estrela میمنے اپنے نازک ذائقے اور نرم ساخت کے لیے جانا جاتا ہے، جو اسے مقامی لوگوں اور سیاحوں دونوں کے درمیان پسندیدہ بناتا ہے۔

جب بات پیداواری شہروں کی ہو، تو برگانکا میمنے کی پیداوار کے لیے سرفہرست شہروں میں سے ایک کے طور پر نمایاں ہے۔ پرتگال۔ ملک کے شمال مشرقی حصے میں واقع، Bragança خطے کے ناہموار علاقوں اور چرنے کی وافر زمینوں سے فائدہ اٹھاتا ہے، جس سے بھیڑ کے بچے کی پرورش کے لیے مثالی حالات پیدا ہوتے ہیں۔ شہر کی بھیڑوں کی کھیتی کی دیرینہ روایت کے نتیجے میں بھیڑ کے بچے کی پیداوار کی تکنیکوں کے بارے میں گہرا علم حاصل ہوا ہے، جو معیار کے اعلیٰ ترین معیار کو یقینی بناتا ہے۔ دا ایسٹریلا پہاڑی سلسلہ۔ اس شہر کا منفرد جغرافیائی محل وقوع اس کے میمنے کے غیر معمولی ذائقے میں حصہ ڈالتا ہے، کیونکہ جانور اس خطے کی متنوع پودوں پر چرتے ہیں۔ مقامی کسانوں کی طرف سے استعمال کیے جانے والے روایتی طریقے، قدیم ماحول کے ساتھ مل کر، نتیجہ میں بھیڑ کا بچہ ہوتا ہے جو رسیلا اور بھرپور کردار ہوتا ہے۔
…