پرتگال میں لابسٹر نہ صرف ایک لذیذ ہیں بلکہ ملک کے لیے فخر کا باعث بھی ہیں۔ بحر اوقیانوس کے ساتھ اپنے طویل ساحل کے ساتھ، پرتگال کو سمندری غذا کی کثرت سے نوازا گیا ہے، اور لوبسٹر بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔ پرتگالی پانیوں میں پکڑے جانے والے لابسٹر اپنے غیر معمولی معیار اور ذائقے کے لیے جانے جاتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ مقامی اور بین الاقوامی دونوں منڈیوں میں بہت زیادہ پسند کیے جاتے ہیں۔

پرتگال میں لابسٹرز کے برانڈز کی بات کی جائے تو کئی مشہور نام موجود ہیں۔ باہر ان برانڈز نے اعلیٰ درجے کے لابسٹر فراہم کرنے کے لیے شہرت حاصل کی ہے جو تازہ، ذائقے دار اور پائیدار طریقے سے حاصل کیے گئے ہیں۔ ماہی گیری کے روایتی دیہات سے لے کر جدید سمندری غذا کی کمپنیوں تک، یہ برانڈز اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ صرف بہترین لابسٹر ہی آپ کی پلیٹ میں آئیں۔

پرتگال میں لوبسٹروں کے لیے ایک مشہور پروڈکشن سٹی پینیچے ہے۔ ملک کے مرکزی ساحل پر واقع، Peniche کو پرتگال کے \\\"Lobster Capital\\\" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ماہی گیری کا یہ دلکش شہر ایک فروغ پزیر لابسٹر انڈسٹری کا گھر ہے، جہاں مقامی ماہی گیر ان قیمتی کرسٹیشینز کو پکڑنے کے لیے سمندر کا رخ کرتے ہیں۔ Peniche کے لوبسٹر اپنے میٹھے اور رسیلا گوشت کے لیے مشہور ہیں، جو انہیں سمندری غذا سے محبت کرنے والوں میں پسندیدہ بناتا ہے۔

ایک اور شہر جو پرتگال میں لابسٹر کی پیداوار کا مترادف ہے Sesimbra ہے۔ لزبن کے بالکل جنوب میں واقع، سیسمبرا ماہی گیری کی ایک طویل روایت کا حامل ہے اور اپنی متنوع سمندری غذا کی پیشکش کے لیے مشہور ہے۔ سیسمبرا کے لابسٹرز اپنے بھرپور ذائقے اور متحرک رنگ کے لیے مشہور ہیں، جو انہیں نفیس ریستوراں اور سمندری غذا کے شوقین افراد کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتے ہیں۔

Peniche اور Sesimbra کے علاوہ، پرتگالی ساحل کے ساتھ دوسرے شہر بھی ملک میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ لابسٹر کی پیداوار۔ شمالی شہر Matosinhos سے لے کر جنوبی قصبے Portimão تک، ہر خطہ لابسٹر کی صنعت میں اپنی منفرد پہچان لاتا ہے۔ چاہے شمال کا ٹھنڈا پانی ہو یا جنوب کا گرم درجہ حرارت، پرتگال کے مختلف علاقوں سے لابسٹر الگ الگ ذائقے اور چار…