پرتگال میں دودھ فراہم کرنے والا: برانڈز اور پیداواری شہروں کی تلاش
پرتگال طویل عرصے سے اپنی اعلیٰ معیار کی ڈیری مصنوعات، خاص طور پر اپنے دودھ کے لیے جانا جاتا ہے۔ ایک بھرپور زرعی زمین کی تزئین اور ڈیری فارمنگ کی ایک مضبوط روایت کے ساتھ، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ پرتگالی دودھ کی مقامی اور بین الاقوامی سطح پر بہت زیادہ مانگ کی جاتی ہے۔ اس مضمون میں، ہم پرتگال میں دودھ فراہم کرنے والے چند سرفہرست اداروں کے ساتھ ساتھ ان مشہور پیداواری شہروں کا بھی بغور جائزہ لیں گے جہاں یہ مزیدار ڈیری مصنوعات تیار کی جاتی ہیں۔
جب بات پرتگال میں دودھ فراہم کرنے والوں کی ہو، چند برانڈز معیار اور ذائقہ کے لیے اپنی وابستگی کے لیے نمایاں ہیں۔ ایسا ہی ایک برانڈ Lactogal ہے، ایک معروف ڈیری کمپنی جو 60 سالوں سے دودھ اور دیگر ڈیری مصنوعات تیار کر رہی ہے۔ لیکٹوگل اپنا دودھ مقامی کسانوں سے حاصل کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ صرف تازہ ترین اور اعلیٰ معیار کا دودھ ہی صارفین کی میزوں تک پہنچے۔ ایک اور نمایاں برانڈ ٹیرا نوسٹرا ہے، جو اپنے نامیاتی دودھ اور پائیدار کاشتکاری کے طریقوں کے لیے اپنی وابستگی کے لیے جانا جاتا ہے۔ ٹیرا نوسٹرا کا دودھ پرتگال کے ساحل سے دور جزیروں کے ایک گروپ آزورس میں پیدا ہوتا ہے، جہاں گائیں سرسبز چراگاہوں پر چرتی ہیں، جس کے نتیجے میں یہ دودھ بہت ذائقہ دار ہوتا ہے۔
ان کنویں کے علاوہ -معروف برانڈز، پرتگال میں کئی شہر ہیں جو دودھ کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں۔ ایسا ہی ایک شہر Aveiro ہے جو ملک کے وسطی حصے میں واقع ہے۔ Aveiro متعدد ڈیری فارموں کا گھر ہے جو دودھ تیار کرتے ہیں جو ملک بھر میں دودھ کے مختلف سپلائرز استعمال کرتے ہیں۔ شہر کی زرخیز کھیتوں سے قربت اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ گائے کو اچھی طرح سے کھلایا جائے، جس کے نتیجے میں دودھ کریمی اور مکمل جسم والا ہو۔
ایک اور شہر قابل ذکر ہے Viseu، جو پرتگال کے شمالی حصے میں واقع ہے۔ Viseu کی ڈیری فارمنگ کی ایک طویل تاریخ ہے، اور اس کے دودھ کو اس کے اعلیٰ معیار کے لیے بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے۔ شہر کی ٹھنڈی آب و ہوا اور وافر بارش ڈیری گایوں کے پھلنے پھولنے کے لیے بہترین حالات پیدا کرتی ہے، جس کے نتیجے میں دودھ غیر معمولی طور پر بھرپور اور ذائقہ دار ہوتا ہے…