پرتگال اپنے لذیذ زیتون کے لیے مشہور ہے، جو نہ صرف پرتگالی کھانوں کا ایک اہم حصہ ہیں بلکہ دنیا بھر میں زیتون کے شوقین افراد بھی اس کی بہت زیادہ تلاش کرتے ہیں۔ زیتون کی پیداوار کی ایک بھرپور تاریخ کے ساتھ، پرتگال اپنے اعلیٰ معیار کے زیتون اور ان کے پیش کردہ ذائقوں کی متنوع رینج کے لیے جانا جاتا ہے۔

پرتگال میں زیتون کی بات کی جائے تو وہاں کئی مشہور برانڈز موجود ہیں۔ صنعت میں رہنما کے طور پر خود کو قائم کیا. ان برانڈز نے اعلیٰ درجے کے زیتون تیار کرنے کے لیے ایک شہرت بنائی ہے جو ذائقہ دار اور ورسٹائل دونوں ہیں۔ نمکین زیتون سے لے کر بھرے ہوئے یا میرینیٹ شدہ اقسام تک، پرتگالی زیتون کے برانڈز ہر تالو کو پورا کرنے کے لیے وسیع انتخاب پیش کرتے ہیں۔

پرتگال میں زیتون کے مشہور برانڈز میں سے ایک Azeite Gallo ہے، جو 1919 سے زیتون تیار کر رہا ہے۔ معیار اور روایتی پیداواری طریقوں سے اپنی وابستگی کے لیے جانا جاتا ہے، Azeite Gallo زیتون کی ایک رینج پیش کرتا ہے جو آپ کی پسندیدہ ترکیبوں میں ناشتہ کرنے یا شامل کرنے کے لیے بہترین ہے۔ پائیداری پر مضبوط توجہ کے ساتھ، یہ برانڈ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ان کے زیتون نہ صرف مزیدار ہوں بلکہ ماحول دوست طریقے سے بھی تیار کیے جائیں۔

پرتگال کا ایک اور مشہور برانڈ Saboreal ہے، جو نفیس زیتون میں مہارت رکھتا ہے۔ سبوریل ملک کے مختلف خطوں سے زیتون کے حصول میں فخر محسوس کرتا ہے، جس کے نتیجے میں ذائقوں اور ساخت کی متنوع رینج ملتی ہے۔ چاہے آپ سبز، سیاہ، یا یہاں تک کہ جنگلی زیتون کو ترجیح دیں، سبوریل کے پاس آپ کی ذائقہ کی کلیوں کو پورا کرنے کے لیے کچھ ہے۔ معیار اور جدت کے تئیں ان کی لگن نے انہیں زیتون کے شوقینوں میں ایک مقبول انتخاب بنا دیا ہے۔

جب پیداواری شہروں کی بات آتی ہے تو پرتگال کئی ایسے خطوں پر فخر کرتا ہے جو زیتون کی کاشت کے لیے مشہور ہیں۔ ایسا ہی ایک شہر مورا ہے جو الینٹیجو کے علاقے میں واقع ہے۔ مورا میں زیتون کے باغات خطے کی گرم اور خشک آب و ہوا سے فائدہ اٹھاتے ہیں، جس کے نتیجے میں زیتون کا ذائقہ بھرپور اور شدید ہوتا ہے۔ یہ شہر زیتون کی کئی چکیوں کا گھر بھی ہے، جہاں زیتون کو پراسس کرکے مزیدار زیتون میں تبدیل کیا جاتا ہے…