پرتگال کے برانڈز اور مشہور پروڈکشن شہروں میں پین کی دکانیں

پرتگال اپنی بھرپور پاک روایات کے لیے جانا جاتا ہے اور پرتگالی کھانوں کے سب سے مشہور اور پسندیدہ پہلوؤں میں سے ایک ان کی مزیدار پین کی دکانیں ہیں۔ یہ چھوٹے، خاندانی ملکیت والے کاروبار پورے ملک میں بکھرے ہوئے ہیں اور منہ میں پانی لانے والی پیسٹری اور بیکڈ اشیا کی وسیع اقسام پیش کرتے ہیں۔

پرتگال میں پین کی دکانوں کی بات کی جائے تو کئی معروف برانڈز ہیں جو معیار اور ذائقہ کے مترادف بن گئے ہیں۔ ایسا ہی ایک برانڈ Pastéis de Belém ہے، جو لزبن کے خوبصورت شہر میں واقع ہے۔ یہ پین شاپ 1837 سے ہے اور اپنے کسٹرڈ ٹارٹس کے لیے مشہور ہے، جسے pastéis de nata کہا جاتا ہے۔ یہ ٹارٹس ایک خفیہ نسخہ کے بعد بنائے جاتے ہیں جو نسل در نسل منتقل ہوتی رہی ہے، جس کے نتیجے میں ایک منفرد اور لذیذ دعوت ملتی ہے۔

پرتگال میں پین کی دکانوں کا ایک اور مشہور برانڈ Fábrica da Nata ہے، جس کے ملک بھر میں متعدد مقامات ہیں۔ . یہ پین شاپ pastéis de nata میں بھی مہارت رکھتی ہے، ایک ایسی ترکیب استعمال کرتی ہے جو روایت کو جدت کے ساتھ جوڑتی ہے۔ Fábrica da Nata کلاسک کسٹرڈ ٹارٹ پر ایک جدید موڑ پیش کرتا ہے، جس میں ہر ذائقے کی کلیوں کو پورا کرنے کے لیے مختلف ذائقے اور ٹاپنگز شامل ہیں۔ ان کی ان لذیذ علاج کی پیداوار کے لئے. پرتگال کے دوسرے سب سے بڑے شہر پورٹو میں، آپ کو پان کی دکانیں مل سکتی ہیں جیسے مانتیگیریا اور کنفیٹیریا ڈو بولہاؤ، یہ دونوں ہی مقامی لوگوں اور سیاحوں کو پسند ہیں۔ Manteigaria اپنے روایتی pastéis de nata کے لیے جانا جاتا ہے، جبکہ Confeitaria do Bolhão پیسٹری اور سینکا ہوا سامان کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے۔

پرتگال کے وسطی علاقے میں منتقل ہونے والے، کوئمبرا شہر میں ایک مشہور پان کی دکان ہے Pastelaria Briosa. 1896 میں قائم ہونے والی یہ پین شاپ اپنی روایتی پیسٹریوں کے لیے پسند کی جاتی ہے، جس میں مشہور پیسٹری ڈی ٹینٹگل بھی شامل ہے۔ یہ پیسٹری ایک پتلی، کرسپی کرسٹ کے ساتھ بنائی جاتی ہیں اور میٹھے انڈے پر مبنی فائی سے بھری ہوتی ہیں…