جب پاستا کی بات آتی ہے تو، اٹلی اکثر پہلا ملک ہوتا ہے جو ذہن میں آتا ہے۔ تاہم، پرتگال میں پاستا کی تیاری کی بھی بھرپور روایت ہے اور وہ کئی مشہور برانڈز پر فخر کرتا ہے۔ آئیے پرتگال میں پاستا پر ایک قریبی نظر ڈالتے ہیں، بشمول دستیاب مختلف برانڈز اور پاستا کی تیاری کے لیے مشہور شہر۔

پرتگال میں پاستا کے سب سے مشہور برانڈز میں سے ایک Milaneza ہے۔ 1912 کی تاریخ کے ساتھ، میلانیزا پاستا کی مصنوعات کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے، بشمول اسپگیٹی، میکرونی، پینی، اور فوسیلی۔ ان کا پاستا ڈورم گندم کی سوجی سے بنایا گیا ہے، جو ایک اعلیٰ معیار اور مزیدار مصنوعات کو یقینی بناتا ہے۔ میلانیزا پاستا زیادہ تر پرتگالی سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہے اور مقامی لوگوں میں ایک مقبول انتخاب ہے۔

ایک اور مشہور برانڈ Nacional ہے۔ 150 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، Nacional پرتگال کے قدیم ترین پاستا برانڈز میں سے ایک ہے۔ وہ اپنا پاستا بنانے کے لیے روایتی پیداواری طریقوں اور اعلیٰ معیار کے اجزاء استعمال کرنے پر فخر محسوس کرتے ہیں۔ Nacional مختلف قسم کے پاستا کی شکلیں اور سائز پیش کرتا ہے، جو مختلف پکوان کی ترجیحات کو پورا کرتا ہے۔ ان کا پاستا پورے ملک میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے اور پرتگالی گھرانوں میں پسندیدہ ہے۔

ان معروف برانڈز کے علاوہ، پرتگال کے کئی شہر ہیں جو اپنے پاستا کی تیاری کے لیے مشہور ہیں۔ ایسا ہی ایک شہر Aveiro ہے جو ملک کے وسطی حصے میں واقع ہے۔ ایویرو پاستا بنانے کی اپنی روایتی تکنیکوں کے لیے جانا جاتا ہے، جو نسل در نسل گزری ہے۔ یہ شہر بہت سے چھوٹے پیمانے پر پاستا پروڈیوسروں کا گھر ہے جو سادہ اجزاء اور روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے پاستا بناتے رہتے ہیں۔

ایک اور شہر جو پاستا کی تیاری کے لیے مشہور ہے، مرکزی پرتگال میں واقع لیریا ہے۔ لیریا اپنے بڑے پیمانے پر پاستا فیکٹریوں کے لیے جانا جاتا ہے جو ملک کے پاستا کا ایک اہم حصہ تیار کرتی ہے۔ یہ فیکٹریاں بڑے پیمانے پر پاستا بنانے کے لیے جدید پیداواری تکنیک اور جدید ترین مشینری کا استعمال کرتی ہیں۔ لیریا کی پاستا کی پیداوار پرتگال کی پاستا کی مجموعی صنعت میں حصہ ڈالتی ہے اور اس بات کو یقینی بناتی ہے…