پرتگال میں پیسٹری ایک لذت بخش دعوت ہے جسے اس خوبصورت ملک کا دورہ کرتے وقت یاد نہیں کرنا چاہئے۔ ایک بھرپور پاک روایت کے ساتھ، پرتگال اپنی لذیذ پیسٹری کے لیے جانا جاتا ہے جس سے مقامی اور سیاح یکساں لطف اندوز ہوتے ہیں۔ روایتی ترکیبوں سے لے کر نسل در نسل جدید تخلیقات تک، آپ کے میٹھے دانت کو مطمئن کرنے کے لیے آپشنز کی کوئی کمی نہیں ہے۔

پرتگال کی سب سے مشہور پیسٹریوں میں سے ایک Pastel de Nata ہے، جسے پرتگالی کسٹرڈ ٹارٹ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ مشہور پیسٹری لزبن شہر میں شروع ہوئی اور اب پورے ملک میں اس کا لطف اٹھایا جاتا ہے۔ اس کے فلکی کرسٹ اور کریمی کسٹرڈ بھرنے کے ساتھ، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ پیسٹل ڈی ناٹا ایک مقبول پکوان بن گیا ہے۔ لزبن میں کئی بیکریاں اپنی غیر معمولی پیسٹل ڈی ناٹا کے لیے مشہور ہیں، جن میں مشہور پیسٹیس ڈی بیلم بھی شامل ہے۔

پرتگال میں ایک اور مشہور پیسٹری کوئجاڈا ہے، جو تازہ پنیر، چینی، انڈوں اور دار چینی سے بنی ایک چھوٹی سی چیز ٹارٹ ہے۔ . یہ میٹھی چیزیں اکثر ایک کپ کافی یا چائے کے ساتھ لطف اندوز ہوتی ہیں اور ملک بھر کے مختلف شہروں میں پائی جاتی ہیں۔ سنٹرا شہر سے تعلق رکھنے والے کوئجاڈاس ڈی سنٹرا خاص طور پر مشہور ہیں اور ان کا ایک منفرد ذائقہ ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔

پورٹو شہر میں، آپ کو مزیدار بولن ہوس ڈی باکالہاؤ ملے گا، جسے کوڈ فش بھی کہا جاتا ہے۔ کیک اگرچہ تکنیکی طور پر پیسٹری نہیں ہے، لیکن پرتگال میں یہ گہری تلی ہوئی چیزیں ضرور آزمائیں۔ نمکین کاڈفش، آلو، انڈوں اور اجمودا سے تیار کیا گیا، بولن ہوس ڈی باکالہاؤ ایک مقبول ناشتہ یا بھوک بڑھانے والا ہے جو بہت سے روایتی پرتگالی ریستورانوں میں پایا جا سکتا ہے۔

سرزمین سے ہٹ کر، مادیرا کا جزیرہ اس کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کا بولو ڈی میل، ایک روایتی شہد کا کیک۔ شہد، چینی، مصالحے اور گری دار میوے کے ساتھ بنایا گیا، یہ گھنے اور نم کیک اکثر خاص مواقع اور تعطیلات کے دوران لطف اندوز ہوتا ہے۔ بولو ڈی میل میڈیرا کے پاک ثقافتی ورثے کا ثبوت ہے اور جزیرے کا دورہ کرتے وقت اس کا ذائقہ لازمی ہے۔

جبکہ لزبن اور پورٹو پیسٹری کے لیے سب سے مشہور شہر ہیں…