پرتگال میں اچار نے گزشتہ برسوں میں مقامی اور بین الاقوامی سطح پر مقبولیت حاصل کی ہے۔ پرتگالی کھانوں میں یہ ٹینگی اور ذائقہ دار مصالحہ جات ایک اہم مقام ہیں اور مقامی اور سیاح یکساں ان سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ برانڈز اور پروڈکشن شہروں کی وسیع اقسام کے ساتھ، پرتگال میں انتخاب کرنے کے لیے مزیدار اچار کی کوئی کمی نہیں ہے۔

پرتگال میں اچار کا ایک مشہور برانڈ \\\"Bom Petisco\\\" ہے۔ اپنے اعلیٰ معیار کے لیے جانا جاتا ہے۔ پروڈکٹس، Bom Petisco مقامی طور پر حاصل کردہ اجزاء سے تیار کردہ اچار کی ایک رینج پیش کرتا ہے۔ ان کے اچار روایتی طریقوں سے بنائے جاتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر جار مستند ذائقوں سے بھرا ہو۔ کرنچی ککڑی کے اچار سے لے کر تیز کالی مرچ کے اچار تک، Bom Petisco کے پاس ہر اچار کے چاہنے والوں کی خواہشات کو پورا کرنے کے لیے کچھ ہے۔

پرتگال کا ایک اور مشہور برانڈ ہے \\\"Conservas Cerqueira\\\"۔ یہ خاندانی ملکیت والا کاروبار ہے۔ نسلوں سے اچار تیار کر رہے ہیں، ان ترکیبوں کا استعمال کرتے ہوئے جو برسوں سے گزر چکی ہیں۔ ان کے اچار کو احتیاط سے منتخب کردہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ذائقہ اور ساخت بہترین ہوتی ہے۔ لہسن، گاجر، اور مخلوط سبزیوں سمیت ذائقوں کی وسیع اقسام کے ساتھ، Conservas Cerqueira ہر ذائقے کے مطابق اختیارات پیش کرتا ہے۔

جب بات پرتگال میں اچار کے لیے مشہور پیداواری شہروں کی ہو، تو Setúbal اکثر سب سے اوپر ہوتا ہے۔ فہرست. ملک کے جنوبی علاقے میں واقع سیٹوبل اپنے بھرپور زرعی ورثے کے لیے جانا جاتا ہے۔ زرخیز زمین اور سازگار آب و ہوا اسے اچار میں استعمال ہونے والے اجزا کو اگانے کے لیے ایک بہترین مقام بناتی ہے۔ سیٹوبل میں تیار کیے جانے والے اچار اپنے تازہ اور جاندار ذائقوں کے لیے مشہور ہیں، جو اس علاقے کی قدرتی خوبصورتی کی عکاسی کرتے ہیں۔ الگاروے کے علاقے میں واقع یہ شہر اپنے اچار والے پیاز کے لیے مشہور ہے۔ ویلا ریئل ڈی سینٹو انتونیو کے اچار والے پیاز ذائقے میں منفرد ہیں اور اکثر روایتی پرتگالی پکوانوں کے ساتھ لطف اندوز ہوتے ہیں۔ ساحل سے شہر کی قربت بھی استعمال کی اجازت دیتی ہے…