چاول ایک اہم غذا ہے جس سے دنیا بھر کے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں۔ پرتگال میں، چاول نہ صرف ایک غذائی اہم غذا ہے بلکہ ملک کے لیے فخر کا باعث بھی ہے۔ پرتگال میں پیدا ہونے والے چاول کے معیار اور قسم کو بہت زیادہ اہمیت دی جاتی ہے، جو اسے مقامی لوگوں اور دیکھنے والوں دونوں کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتی ہے۔

جب بات پرتگال میں چاول کے برانڈز کی ہو، تو بہت سے ایسے ہیں جو نمایاں ہیں۔ سب سے مشہور برانڈز میں سے ایک Ribeirão ہے، جو 100 سالوں سے چاول تیار کر رہا ہے۔ ان کے لمبے دانے والے چاول روایتی پرتگالی پکوانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں جیسے ارروز ڈی پاٹو (بطخ کے چاول) اور ارروز ڈی ماریسکو (سمندری غذا کے چاول)۔

پرتگال میں چاولوں کا ایک اور مشہور برانڈ کیرولینو ہے، جو اس کے لیے مشہور ہے۔ مختصر اناج کے چاول. اس قسم کے چاول کو اکثر پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے جیسے ارروز ڈوس (میٹھے چاول کی کھیر) اور ارروز ڈی پولو (آکٹوپس چاول)۔ کیرولینو چاول کو پکانے پر اس کی کریمی ساخت کی وجہ سے ریسوٹو بنانے کے لیے بھی پسند کیا جاتا ہے۔

ان برانڈز کے علاوہ، پرتگال میں کئی شہر ایسے بھی ہیں جو چاول کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں۔ ایسا ہی ایک شہر Alcácer do Sal ہے جو ملک کے جنوبی حصے میں واقع ہے۔ اس شہر میں چاول کی کاشت کی ایک طویل تاریخ ہے، جس میں دریائے ساڈو کی زرخیز زمینیں چاول اگانے کے لیے بہترین حالات فراہم کرتی ہیں۔

ایک اور شہر جو چاول کی پیداوار کے لیے مشہور ہے وہ ہے ایویرو، جو کہ کے وسطی حصے میں واقع ہے۔ پرتگال۔ ایویرو چاول کے اپنے انوکھے کھیتوں کے لیے جانا جاتا ہے جسے \\\"سیلیناس\\\" کہا جاتا ہے، جو قریبی جھیلوں کے کھارے پانی سے بھر جاتے ہیں۔ کاشت کا یہ طریقہ چاول کو ایک الگ ذائقہ اور ساخت فراہم کرتا ہے، جس سے چاول کے ماہروں کی طرف سے اسے بہت زیادہ پسند کیا جاتا ہے۔ امیر زرعی ورثہ. Ribeirão اور Carolino جیسے برانڈز آگے بڑھ رہے ہیں، اور Alcácer do Sal اور Aveiro جیسے شہر اعلیٰ معیار کے چاول پیدا کر رہے ہیں، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ پرتگالی چاول کو ملکی اور بین الاقوامی سطح پر بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے۔ تو، چاہے آپ…