پرتگال میں بیکرز اپنی لذیذ پیسٹری اور روٹیوں کے لیے مشہور ہیں جو نسل در نسل منتقل ہوتی رہی ہیں۔ ہلچل مچانے والے شہروں سے لے کر پرانے دیہاتوں تک، ملک بھر میں ایسے بے شمار نانبائی ہیں جو اپنے فن پر فخر کرتے ہیں۔

بیکریوں کے لیے مقبول ترین شہروں میں سے ایک پرتگال کا دارالحکومت لزبن ہے۔ یہاں، آپ کو پیسٹری کی وسیع اقسام مل سکتی ہیں جیسے کہ پیسٹل ڈی ناٹا، ایک کسٹرڈ ٹارٹ جسے شہر کا دورہ کرتے وقت ضرور آزمانا چاہیے۔ دیگر مشہور اشیاء میں پاؤ ڈی ڈیوس، ایک میٹھی ناریل کی روٹی، اور بروا ڈی ملہو، ایک مکئی کی روٹی شامل ہے جو اکثر دل کے سٹو کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

ایک اور شہر جو اپنی بیکریوں کے لیے جانا جاتا ہے وہ پورٹو ہے، جو پرتگال کے شمالی حصے میں واقع ہے۔ پورٹو اپنے bolos de São João کے لیے مشہور ہے، ایک میٹھی روٹی جو عام طور پر جون میں شہر کے سالانہ تہوار کے دوران لی جاتی ہے۔ دیگر مشہور آئٹمز میں پاپو سیکوز شامل ہیں، ایک قسم کا رول جو سینڈوچ کے لیے بہترین ہے، اور پاو ڈی لو، ایک سپنج کیک جسے اکثر ایک کپ کافی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

لزبن اور پورٹو کے علاوہ، پرتگال بھر میں بہت سے دوسرے شہر ہیں جو اپنی بیکریوں کے لیے مشہور ہیں۔ براگا میں، آپ کو روایتی بروز مل سکتے ہیں، جو مکئی کی روٹی کی ایک قسم ہے جس کا ذائقہ اکثر سنتری کے زیسٹ سے ہوتا ہے۔ کوئمبرا میں، آپ پیسٹس ڈی ٹینٹوگال کو آزما سکتے ہیں، جو انڈے کے کسٹرڈ سے بھری ایک مزیدار پیسٹری ہے۔ اور ایوورا میں، آپ پاو الینٹیجانو کا نمونہ لے سکتے ہیں، ایک دہاتی روٹی جو زیتون کے تیل میں ڈبونے کے لیے بہترین ہے۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ پرتگال میں کہیں بھی جائیں، آپ کو یقینی طور پر مزیدار بیکڈ اشیا ضرور ملیں گی جو احتیاط اور تفصیل پر توجہ کے ساتھ بنائی جاتی ہیں۔ چاہے آپ ایک میٹھی دعوت یا دل بھری روٹی تلاش کر رہے ہوں، پرتگال کے نانبائیوں نے آپ کو ڈھانپ لیا ہے۔ اس لیے پرتگال کے دورے کے دوران مقامی بیکری کے پاس ضرور رکیں اور اس خوبصورت ملک کے ذائقوں کا مزہ خود لیں۔…