پرتگال میں ڈیلی کیٹیسن کی بات کی جائے تو وہاں کئی برانڈز اور پیداواری شہر ہیں جو اپنی اعلیٰ معیار کی مصنوعات کے لیے نمایاں ہیں۔ روایتی علاج شدہ گوشت سے لے کر کاریگر پنیر تک، پرتگال مختلف قسم کے لذیذ پکوان پیش کرتا ہے جو یقینی طور پر کسی بھی کھانے کے شوقین کو خوش کر دیتے ہیں۔ Trancoso شہر میں مقیم۔ Casa da Prisca اپنے بہترین معیار کے علاج شدہ گوشت کے لیے جانا جاتا ہے، بشمول چوریزو، سلامی، اور ہیم، نیز مختلف قسم کے نفیس محفوظ اور چٹنی۔ ان کی مصنوعات کو روایتی طریقوں اور اعلیٰ معیار کے اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں واقعی ایک مستند ذائقہ ہوتا ہے جس نے انہیں کھانے کے شوقینوں میں پسندیدہ بنا دیا ہے۔

پرتگال میں ڈیلی کیٹسن کا ایک اور مشہور برانڈ Quinta de Jugais ہے، جو یہاں واقع ہے۔ Viseu کے شہر میں. Quinta de Jugais اپنی نفیس مصنوعات کی وسیع رینج کے لیے جانا جاتا ہے، بشمول جام، چٹنیاں، اور زیتون کے تیل۔ ان کی مصنوعات مقامی طور پر حاصل کردہ پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ روایتی ترکیبیں جو نسل در نسل منتقل ہوتی رہی ہیں، استعمال کرتے ہوئے بنائی جاتی ہیں۔ نتیجہ مصنوعات کی ایک لذیذ رینج ہے جو کسی بھی کھانے میں پرتگالی ذائقے کو شامل کرنے کے لیے بہترین ہے۔

ان برانڈز کے علاوہ، پرتگال میں کئی شہر ایسے ہیں جو اپنی لذیذ مصنوعات کی تیاری کے لیے مشہور ہیں۔ ایسا ہی ایک شہر Bragança ہے، جو اپنے تمباکو نوشی کے ساسیج اور علاج شدہ گوشت کے لیے مشہور ہے۔ براگانکا میں استعمال ہونے والی ٹھنڈی آب و ہوا اور تمباکو نوشی کی روایتی تکنیکوں کے نتیجے میں ایسی مصنوعات تیار ہوتی ہیں جو ذائقے سے بھرپور ہوتی ہیں اور ان کا ایک منفرد دھواں دار ذائقہ ہوتا ہے جو انہیں دوسرے علاج شدہ گوشت سے الگ کرتا ہے۔ پرتگال کے الینٹیجو علاقے میں واقع ہے۔ ایوورا اپنے روایتی پنیروں کے لیے جانا جاتا ہے، جس میں مشہور کوئجو ڈی ایوورا بھی شامل ہے، جو ایک نرم، کریمی پنیر ہے جس کا ذائقہ قدرے پیچیدہ ہے۔ یہ شہر اپنے علاج شدہ گوشت کے لیے بھی جانا جاتا ہے، جیسے presunto (پرتگالی ہیم) اور linguiça (s…