جب پرتگال میں کشید کرنے کی بات آتی ہے، تو وہاں کئی برانڈز اور پیداواری شہر ہیں جو اپنے معیار اور روایت کے لیے الگ ہیں۔ پرتگال کی سب سے مشہور ڈسٹلریز میں سے ایک Licor Beirão ہے، جو 1929 سے اپنی مشہور جڑی بوٹیوں کی شراب تیار کر رہی ہے۔ یہ خاندانی ملکیتی برانڈ Lousã شہر میں واقع ہے، جہاں وہ اپنے دستخط بنانے کے لیے جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی ایک خفیہ ترکیب استعمال کرتے ہیں۔ مشروبات۔

پرتگال میں ایک اور مشہور برانڈ Ginjinha ہے، ایک چیری لیکور جو لزبن میں مقبول ہے۔ یہ میٹھی اور کھٹی شراب عام طور پر ایک ہضم کے طور پر لی جاتی ہے اور شہر بھر کے بارز اور ریستوراں میں پائی جاتی ہے۔ Ginjinha کی پیداوار لزبن کی تاریخ اور ثقافت سے گہرا تعلق رکھتی ہے، جو اسے ایک محبوب مقامی خصوصیت بناتی ہے۔

ان مشہور برانڈز کے علاوہ، پرتگال میں کئی شہر بھی ہیں جو اپنی کشید روایات کے لیے مشہور ہیں۔ پورٹو، مثال کے طور پر، پورٹ وائن کی تیاری کے لیے مشہور ہے، یہ ایک مضبوط وائن ہے جو پرانی اور کمال کے ساتھ مل جاتی ہے۔ ڈورو وادی، جو پورٹو کے قریب واقع ہے، دنیا کے قدیم ترین انگور کے باغوں میں سے کچھ کا گھر ہے اور یہ یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثے کی جگہ ہے۔

الینٹیجو کے علاقے میں، ایوورا شہر اپنی Aguardente کی پیداوار کے لیے جانا جاتا ہے، برانڈی کی ایک قسم جو عام طور پر بلوط بیرل میں بوڑھی ہوتی ہے۔ Aguardente ایک مضبوط جذبہ ہے جو اکثر کھانا پکانے اور بیکنگ میں استعمال کیا جاتا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ ایک ڈائجسٹف کے طور پر خود ہی لطف اندوز ہوتا ہے۔ ایوورا شہر کی کشید کی ایک طویل تاریخ ہے، جو رومن دور سے ملتی ہے۔

مجموعی طور پر، پرتگال میں کشید ایک بھرپور اور متنوع روایت ہے جس کی جڑیں ملک کی تاریخ اور ثقافت میں گہری ہیں۔ چاہے آپ لوس میں Licor Beirão کے گلاس پر گھونٹ پی رہے ہوں یا Evora میں Aguardente کے شاٹ سے لطف اندوز ہو رہے ہوں، آپ یقین کر سکتے ہیں کہ آپ پرتگال کی منفرد اور ذائقہ دار روحوں کا ذائقہ لے رہے ہیں۔ ڈسٹلریز اور پیداواری شہروں کو خوش آمدید کہ جو پرتگال کو عمدہ روحوں سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک منزل بناتے ہیں!…