پرتگال میں کیفے اپنے مخصوص برانڈز اور ان شہروں کے لیے مشہور ہیں جہاں وہ تیار کیے جاتے ہیں۔ پرتگال میں کافی کی بھرپور ثقافت ہے، اور اس کے کیفے مختلف قسم کے منفرد ذائقے اور تجربات پیش کرتے ہیں۔ آئیے پرتگال کے کچھ مشہور کیفے برانڈز اور ان شہروں پر گہری نظر ڈالتے ہیں جہاں وہ تیار کیے جاتے ہیں۔

پرتگال کے سب سے مشہور کیفے برانڈز میں سے ایک ڈیلٹا کیفے ہے۔ کیمپو مائیر شہر میں 1961 میں قائم کیا گیا، ڈیلٹا کیفے پرتگال میں ایک گھریلو نام بن گیا ہے۔ ان کی کافی کی پھلیاں برازیل، کولمبیا اور ایتھوپیا سمیت دنیا بھر سے منگوائی جاتی ہیں، اور اسے کمال تک پہنچایا جاتا ہے۔ ڈیلٹا کیفے اپنے بھرپور اور بھرپور مرکبات کے لیے جانا جاتا ہے، جس سے پورے ملک میں کافی کے شوقین لطف اندوز ہوتے ہیں۔

پرتگال میں ایک اور مشہور کیفے برانڈ نکولا کیفے ہے۔ پورٹو شہر میں 1835 میں قائم کیا گیا، نکولا کیفے پرتگال کی قدیم ترین کافی کمپنیوں میں سے ایک ہے۔ ان کے پاس اعلیٰ معیار کی کافی تیار کرنے کی ایک پرانی روایت ہے، ایک منفرد بھوننے کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے جو ان کی پھلیوں میں بہترین ذائقے لاتا ہے۔ نکولا کیفے کافی کے مرکب کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے، ہموار اور مدھر سے لے کر بولڈ اور شدید تک، مختلف ذائقوں اور ترجیحات کو پورا کرتا ہے۔ یہ مشہور کیفے 1905 میں قائم کیا گیا تھا اور اس کے بعد سے یہ شہر کی علامت بن گیا ہے۔ A Brasileira اپنی روایتی پرتگالی کافی کے لیے مشہور ہے، جسے سائیڈ پر ایک چھوٹی چاکلیٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ پوری تاریخ میں دانشوروں اور فنکاروں کے لیے ایک مقبول ملاقات کی جگہ رہی ہے اور مقامی لوگوں اور سیاحوں دونوں کو یکساں طور پر اپنی طرف متوجہ کرتی رہتی ہے۔

کوئمبرا شہر میں، کیفے سانتا کروز کافی کے شائقین کے لیے ضرور جانا چاہیے۔ یہ تاریخی کیفے 1923 کا ہے اور ایک سابق چرچ میں واقع ہے۔ شاندار ترتیب کیفے سانتا کروز میں ایک کپ کافی سے لطف اندوز ہونے کے منفرد تجربے میں اضافہ کرتی ہے۔ ان کی کافی اپنے ہموار اور متوازن ذائقے کے لیے مشہور ہے، جو اسے مقامی لوگوں میں پسندیدہ بناتی ہے۔

آخر میں، آئیے جعلی نہیں بنائیں…