پرتگال کے چاکلیٹ کنفیکشنرز
جب چاکلیٹ کے میٹھے، بھرپور ذائقے میں شامل ہونے کی بات آتی ہے تو پرتگال ایک ایسا ملک ہے جسے نظر انداز نہیں کیا جانا چاہیے۔ چاکلیٹ کی پیداوار کی بھرپور تاریخ اور کوالٹی کے جذبے کے ساتھ، پرتگالی چاکلیٹ کنفیکشنرز نے کنفیکشنری کی دنیا میں اپنے لیے ایک نام پیدا کیا ہے۔ روایتی خاندانی ملکیت والے برانڈز سے لے کر جدید کاریگر چاکلیٹ بنانے والوں تک، پرتگال ہر تالو کے لیے مزیدار چاکلیٹ ٹریٹس کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے۔
پرتگال میں سب سے مشہور چاکلیٹ کنفیکشنرز میں سے ایک آرکیڈیا ہے۔ پورٹو شہر میں 1933 میں قائم کیا گیا، آرکیڈیا اعلیٰ قسم کی چاکلیٹ اور کنفیکشن کا مترادف بن گیا ہے۔ ان کی دستکاری سے تیار کردہ چاکلیٹ بہترین اجزاء کے ساتھ بنائی گئی ہیں، جو کہ اعلیٰ ذائقہ اور ساخت کو یقینی بناتی ہیں۔ کریمی ٹرفلز سے لے کر کرنچی پرلینز تک، آرکیڈیا مختلف قسم کے ذائقوں کی پیشکش کرتا ہے جو سب سے زیادہ سمجھدار چاکلیٹ سے محبت کرنے والے کو بھی مطمئن کرے گا۔
پرتگال کا ایک اور محبوب برانڈ ریجینا ہے۔ 1928 میں Matosinhos شہر میں قائم کیا گیا، Regina 90 سالوں سے چاکلیٹ کے شوقینوں کو خوش کر رہی ہے۔ اپنے مشہور چاکلیٹ بونز کے لیے مشہور، ریجینا ہر کاٹنے کے ساتھ ایک منفرد اور دلکش تجربہ پیش کرتی ہے۔ تفصیل پر ان کی توجہ اور دستکاری کے لیے وابستگی نے انھیں پرتگال اور بیرون ملک دونوں جگہوں پر وفاداری حاصل کی ہے۔
جہاں پورٹو اور ماتوسین ہوس اپنے چاکلیٹ کنفیکشنرز کے لیے مشہور ہیں، وہیں پرتگال کے دوسرے شہر بھی اپنے مشہور چاکلیٹ سازوں پر فخر کرتے ہیں۔ کوئمبرا، مثال کے طور پر، آرکیڈیا چاکلیٹس کا گھر ہے، جو ایک خاندانی ملکیت کا کاروبار ہے جو 1933 سے منہ میں پانی بھرنے والی چاکلیٹ بنا رہا ہے۔ ان کی چاکلیٹ روایتی ترکیبوں اور تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے بنائی جاتی ہیں، جس کے نتیجے میں ایک پرانی یاد اور مستند ذائقہ ہوتا ہے۔
لزبن، ایک چاکلیٹ کنفیکشنر Claudio Corallo کو مل سکتا ہے جو اپنے براہ راست تجارتی طریقوں اور پائیداری کے عزم کے لیے جانا جاتا ہے۔ Claudio Corallo اپنے کوکو پھلیاں ساؤ ٹومی اور پرنسیپ میں ان کے اپنے باغات سے حاصل کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے…