پرتگال میں کھانے کی مصنوعات: برانڈز اور مقبول پیداواری شہر

جب بات کھانے کی مصنوعات کی ہو تو پرتگال کے پاس پیش کرنے کے لیے بہت کچھ ہے۔ مزیدار پیسٹری سے لے کر لذیذ پنیر اور شراب تک، یہ ملک اپنی بھرپور پاک روایات کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس مضمون میں، ہم پرتگال کے کچھ مشہور فوڈ برانڈز کے ساتھ ساتھ ان شہروں کا بھی جائزہ لیں گے جہاں یہ مصنوعات تیار کی جاتی ہیں۔

پرتگال کے مشہور فوڈ برانڈز میں سے ایک Pastéis de Belém ہے۔ یہ مشہور کسٹرڈ ٹارٹس 1837 سے لزبن میں ہاتھ سے بنائے گئے ہیں، ایک خفیہ نسخہ استعمال کرتے ہوئے جو نسل در نسل منتقل ہوتی رہی ہے۔ Pastéis de Belém صرف ایک برانڈ نہیں ہے، بلکہ پرتگالی کھانے کے ورثے کی علامت ہے۔

ایک اور مشہور برانڈ Queijaria Monte da Vinha ہے، جو Alentejo کے علاقے میں واقع ہے۔ یہ خاندانی ملکیت والا پنیر بنانے والا 50 سال سے زیادہ عرصے سے روایتی پرتگالی پنیر بنا رہا ہے، جس میں فنکارانہ طریقوں اور اعلیٰ معیار کے اجزاء استعمال کیے جا رہے ہیں۔ ان کے پنیر اپنے منفرد ذائقوں اور ساخت کے لیے مشہور ہیں۔

پورٹو شہر میں، آپ کو ٹیلر کا پورٹ برانڈ ملے گا۔ 1692 کی تاریخ کے ساتھ، Taylor\'s پرتگال کے قدیم ترین پورٹ وائن ہاؤسز میں سے ایک ہے۔ ان کی پورٹ وائنز وادی ڈورو میں اگائے جانے والے انگوروں سے بنتی ہیں اور بلوط کے بیرل میں پرانی ہوتی ہیں، جس کے نتیجے میں بھرپور اور پیچیدہ ذائقے ہوتے ہیں جو دنیا بھر کے شراب کے شوقینوں کو پسند ہیں۔

براگا شہر کی طرف بڑھتے ہوئے، ہمارے پاس ہے Conservas Pinhais برانڈ۔ یہ کمپنی ڈبہ بند مچھلیوں، خاص طور پر سارڈینز اور ٹونا میں مہارت رکھتی ہے۔ روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے، وہ مچھلی کو احتیاط سے چنتے اور تیار کرتے ہیں، جس کے نتیجے میں اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار ہوتی ہیں جو پرتگالی کھانوں کا ایک اہم مقام ہیں۔ اگرچہ بذات خود کھانے کی مصنوعات نہیں ہے، اموریم کارک پرتگالی شرابوں کے ذائقوں اور خوشبو کو محفوظ رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ پرتگال دنیا میں کارک کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، اور اموریم کارک کارک سٹاپرز فراہم کرتا ہے جو شراب کی بوتلنگ کے عمل میں ضروری ہیں…