پرتگال میں شہد نہ صرف ایک مقبول مٹھاس ہے بلکہ ملک کے لیے فخر کا باعث بھی ہے۔ ایک بھرپور تاریخ اور ذائقوں کی متنوع رینج کے ساتھ، پرتگالی شہد بہت سے گھرانوں میں ایک اہم غذا بن گیا ہے۔

پرتگال میں شہد کے سب سے مشہور برانڈز میں سے ایک Serra da Lousã ہے۔ ملک کے وسطی علاقے میں واقع، یہ برانڈ لوس کے پہاڑوں میں پیدا ہونے والے اپنے اعلیٰ معیار کے شہد کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس علاقے میں منفرد آب و ہوا اور پودوں کے نتیجے میں ایک مخصوص ذائقہ ہے جسے مقامی اور سیاح یکساں پسند کرتے ہیں۔

ایک اور مشہور برانڈ میل ڈو الینٹیجو ہے، جو پرتگال کے جنوبی علاقے میں تیار کیا جاتا ہے۔ یہ برانڈ شہد کی مکھیوں کے پالنے کے روایتی طریقے استعمال کرنے اور ایلینٹیجو کے علاقے میں اگنے والے جنگلی پھولوں سے شہد کی کٹائی پر فخر کرتا ہے۔ نتیجہ ایک نازک پھولوں کے ذائقے کے ساتھ شہد ہے جو میٹھے پر بوندا باندی کرنے یا چائے میں شامل کرنے کے لیے بہترین ہے۔

ان معروف برانڈز کے علاوہ، پرتگال میں چھوٹے پیمانے پر شہد پیدا کرنے والے بھی بہت سے ہیں۔ دریافت کرنے کے قابل ایسا ہی ایک شہر جو شہد کی پیداوار کے لیے جانا جاتا ہے وہ ہے Bragança، جو ملک کے شمال مشرقی علاقے میں واقع ہے۔ یہاں پر پیدا ہونے والا شہد اس علاقے میں اگنے والے مختلف قسم کے پھولوں کی بدولت اپنے مضبوط ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے۔

اپنے شہد کے لیے مشہور ایک اور شہر Fundão ہے جو پرتگال کے وسطی علاقے میں واقع ہے۔ Fundão کا شہد اس کے ہلکے رنگ اور ہلکے ذائقے کی خصوصیت رکھتا ہے، جو اسے پکوان کے استعمال کے لیے ایک ورسٹائل آپشن بناتا ہے۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کسی بھی برانڈ یا شہر کا انتخاب کرتے ہیں، پرتگال کا شہد یقینی طور پر آپ کے ذائقے کی کلیوں کو خوش کرتا ہے اور اسے فراہم کرتا ہے۔ منفرد کھانا پکانے کا تجربہ. چاہے آپ ایک بھرپور اور جرات مندانہ ذائقہ کو ترجیح دیں یا ایک نازک اور پھولوں کا ذائقہ، ایک پرتگالی شہد ہے جو آپ کے لیے بہترین ہے۔ مقامی شہد کی. نہ صرف آپ مقامی شہد کی مکھیاں پالنے والوں کی مدد کریں گے اور صدیوں پرانی روایت کو محفوظ رکھیں گے، بلکہ آپ مزیدار ذائقوں کا مزہ چکھنے کے قابل بھی ہوں گے۔