جوسے کے جیمن کے بارے میں ایک مضمون یہ ہے: ہاتھ سے نقش و نگار آئبرین لذت! خاندانی ملکیت کا کاروبار ایک پاک سنسنی پیدا کررہا ہے جس نے پوری دنیا میں کھانے پینے کی تالیاں پیدا کردی ہیں۔ جوس بذریعہ جوس é گوزمان کا دماغی ساز ہے ، جو صدیوں کے پرانے فن کی تیسری نسل کے ماسٹر ہیں جو بہترین ایبیرین ہام کو ٹھیک کرنے اور ہاتھ سے تیار کرنے کا فن ہے۔ کم عمری ، جب اس نے اپنے والد اور دادا سے پیچیدہ تکنیک سیکھی۔ جیمن ایبریکو ، یا ایبیرین ہام بنانے کا عمل ، محبت کی ایک محنت ہے جس کے لئے تفصیل اور اٹل صبر پر محتاط توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کا آغاز صرف بہترین ایبیرین سوروں کے انتخاب سے ہوتا ہے ، جن کو آزادانہ طور پر گھومنے اور آکورنس اور جڑی بوٹیوں کی غذا پر عید کی اجازت ہے۔ یہ انوکھی غذا گوشت کو ایک بھرپور ، پیچیدہ ذائقہ پروفائل کے ساتھ فراہم کرتی ہے جو سچ کی علامت ہےجیمن ایبریکو۔ گوزمان احتیاط سے ہام کے ہر ٹانگ کو ہاتھ سے تیار کرتا ہے ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر سلائس بالکل ٹھیک ہے اور ماربلنگ کی نمائش کرتا ہے جو جامن کو اس کے دستخط کا ذائقہ اور ساخت دیتا ہے۔ اس سخت محنت کے عمل میں مہارت حاصل کرنے میں کئی سال لگتے ہیں ، اور گوزمان کی مہارت اس کے تیار کردہ نازک ، کاغذی پتلی ٹکڑوں میں ظاہر ہوتی ہے۔ گوزمان کا کہنا ہے کہ علاج شدہ گوشت کا آسان ٹکڑا۔ \\ \"آپ علم کی نسلوں ، ہمارے کنبے کا جذبہ ، اور ہمارے خطے کا انوکھا ٹیروئیر کا اختتام چکھا رہے ہیں۔ یہ واقعی ایک خاص اور ناقابل تلافی مصنوع ہے۔ ٹاپ شیفوں اور دنیا بھر میں گھریلو باورچیوں کے لئے سمجھدار جزو بنیں۔ معیار اور صداقت کے لئے کمپنی کی لگن نے اس کی وفادار پیروی کی ہے ، اور اس کے ہاتھ سے کھدی ہوئی جیمن کو اکثر ایک پرتعیش اضافے کے طور پر تلاش کیا جاتا ہےتاپس ، چارکوری بورڈز ، اور یہاں تک کہ اسٹینڈ اسٹون ڈشز۔ یہ روایت ، جذبہ ، اور ہاتھ سے تیار کردہ فن کی طاقت کا ایک حقیقی عہد ہےکمال……