پرتگال، ایک ملک جو اپنی بھرپور پاک تاریخ کے لیے جانا جاتا ہے، مختلف قسم کے مزیدار گوشت پیش کرتا ہے۔ رسیلا ساسیج سے لے کر گائے کے گوشت کی نرم کٹوتیوں تک، پرتگال میں گوشت متنوع اور ذائقہ دار ہے۔ اس بلاگ آرٹیکل میں، ہم پرتگال میں گوشت کے کچھ سرفہرست برانڈز کے ساتھ ساتھ ملک میں گوشت کی پیداوار کے مشہور شہروں کا بھی جائزہ لیں گے۔ معروف برانڈز جو نمایاں ہیں۔ ایسا ہی ایک برانڈ مونٹاراز ہے، جو روایتی پرتگالی ساسیجز میں مہارت رکھتا ہے۔ اعلیٰ معیار کے اجزاء سے تیار کردہ اور روایتی ترکیبوں کی پیروی کرتے ہوئے مونٹاراز ساسیجز مقامی لوگوں اور سیاحوں کے درمیان یکساں پسندیدہ ہیں۔ ایک اور مشہور برانڈ پرائمور ہے، جو گوشت کی مصنوعات کی وسیع رینج کے لیے جانا جاتا ہے، جس میں گائے کے گوشت، سور کا گوشت اور پولٹری کے تازہ کٹ شامل ہیں۔

پیداواری شہروں کی طرف بڑھتے ہوئے، شہر کا ذکر کیے بغیر کوئی پرتگال میں گوشت کے بارے میں بات نہیں کرسکتا۔ Chaves کے. ملک کے شمالی حصے میں واقع، Chaves اپنے تمباکو نوشی کے گوشت، خاص طور پر Chaves ham کے لیے مشہور ہے۔ یہ روایتی لذت گوشت کو کئی مہینوں تک ٹھیک کرکے اور تمباکو نوشی کے ذریعے بنایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک الگ ذائقہ ہوتا ہے جو بہت سے لوگوں کو پسند ہے۔ . خطے کی سرد آب و ہوا اور پہاڑی علاقے ساسیجز کو ٹھیک کرنے اور عمر رسیدہ ہونے کے لیے بہترین حالات پیدا کرتے ہیں۔ Covilhã sausages کو ان کے منفرد ذائقے اور ساخت کے لیے جانا جاتا ہے، جو انہیں گوشت سے محبت کرنے والوں کے لیے ضرور آزماتا ہے۔

مزید جنوب کی طرف بڑھتے ہوئے، ایوورا شہر Alentejo سیاہ سور کے گوشت کی پیداوار کے لیے مشہور ہے۔ سور کے گوشت کی یہ نسل اپنی سنگ مرمر والی چکنائی کے لیے مشہور ہے، جو گوشت کو نرم اور ذائقہ دار ذائقہ دیتی ہے۔ Alentejo سیاہ سور کا گوشت اکثر روایتی پرتگالی پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے، جیسے کہ مشہور \\\"carne de porco à alentejana\\\" (Alentejo طرز کا سور کا گوشت)۔

آخر میں، ہم ویلا ریئل شہر کو نہیں بھول سکتے، جو تمباکو نوشی کے گوشت کی تیاری کے لیے جانا جاتا ہے، جیسے چوریزو۔ تمباکو نوشی کا عمل ch دیتا ہے…