پرتگال کے برانڈز اور مشہور پیداواری شہروں میں کافی بنانے والے

پرتگال اپنی کافی کی بھرپور ثقافت کے لیے جانا جاتا ہے، اور یہ ملک کافی بنانے والے بہت سے اداروں پر فخر کرتا ہے جو دنیا کی بہترین کافی پیدا کرتے ہیں۔ روسٹنگ کے روایتی طریقوں سے لے کر شراب بنانے کی جدید تکنیکوں تک، پرتگالی کافی مینوفیکچررز نے کافی کی تیاری کے فن کو کمال کر دیا ہے۔

پرتگال میں کافی کے مقبول ترین برانڈز میں سے ایک ڈیلٹا کیفے ہے۔ 1961 میں قائم کیا گیا، Delta Cafés پرتگال میں ایک گھریلو نام بن گیا ہے اور دنیا بھر سے حاصل کی جانے والی اعلیٰ معیار کی کافی بینز کے لیے جانا جاتا ہے۔ پائیداری اور منصفانہ تجارتی طریقوں پر توجہ کے ساتھ، Delta Cafés اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کافی کا ہر کپ نہ صرف مزیدار ہو بلکہ اخلاقی طور پر بھی تیار کیا جائے۔

پرتگال میں کافی کا ایک اور معروف کارخانہ دار نکولا ہے۔ 1929 میں قائم ہونے والی، نکولا 90 سال سے زیادہ عرصے سے کافی تیار کر رہی ہے اور اسے بھوننے کے روایتی طریقوں کے لیے جانا جاتا ہے۔ کمپنی اپنی کافی کی پھلیاں مختلف علاقوں بشمول برازیل، کولمبیا اور ایتھوپیا سے حاصل کرتی ہے تاکہ مختلف ذائقوں کو پورا کرنے والے منفرد مرکبات تیار کر سکیں۔ معیار کے تئیں نکولا کی وابستگی اور اس کی بھرپور تاریخ اسے کافی کے شائقین میں ایک پسندیدہ بناتی ہے۔

آگے بڑھتے ہوئے، ہمارے پاس Sical، ایک کافی برانڈ ہے جو 1955 سے پرتگالی کافی کے شوقینوں کو خوش کر رہا ہے۔ Sical کو اس پر فخر ہے۔ کافی کی پھلیاں کا پیچیدہ انتخاب اور پرتگالی کافی کے مستند ذائقوں کو محفوظ رکھنے کے لیے اس کی لگن۔ کمپنی ہر کپ میں بہترین خوشبو اور ذائقے لانے کے لیے روایتی اور جدید روسٹنگ تکنیکوں کے امتزاج کا استعمال کرتی ہے۔

کافی کے ان مشہور برانڈز کے علاوہ، پرتگال کئی شہروں کا گھر ہے جو اپنی کافی کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں۔ . لزبن، دارالحکومت کا شہر، کافی بنانے والوں کا مرکز ہے، جہاں شہر بھر میں بے شمار کافی روسٹرز اور کیفے بکھرے ہوئے ہیں۔ پورٹو، پرتگال کا ایک اور مشہور شہر، اپنی کافی کلچر کے لیے بھی جانا جاتا ہے، جہاں بہت سے مقامی کافی مینوفیکچررز اور کیفے یونیک…